Rouleau de printemps fleuris
26 mai 2017Ia'Orana
Une idée fraîche pour un pique-nique entre amis ? Voici des rouleau de printemps fleuris pour une belle part de crudité au soleil.
- Plonger la feuille de riz dans un saladier d'eau chaude.
- Déposer délicatement la feuille sur une planche recouverte de papier absorbant humide.
- Au bas de la feuille, ajouter quelques brins de carottes râpées, des germes de soja, des lamelles fine de concombre, des nouilles de riz dans une petite feuille de salade...
- Commencer à replier en rouleau le bas de la feuille pour recouvrir les crudités, puis rabattre les côté sur le rouleau en cour de formation.
- Poser 2 feuilles de menthe et une fleur comestible et continuer de rouler.
Pour réaliser la sauce :
- 2 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 cuillère à soupe de soja sale
- 1 cuillère à soupe de piment doux