Fêta salade de choux chinois aux petit pois et cranberry

Fêta salade de choux chinois aux petit pois et cranberry

Ia'orana

Une salade fraîche et originale avec un choux chinois !

Préparer une vinaigrette acidulée, ici j'ai utilisé un sel à la framboise et aux piments d'Espelette, de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre.

Ajouter :

• Le choux chinois en lamelles
• La fêta en cube
• La menthe fraîche en lamelle
• Des petits pois crus
• Des amandes 
• Des cranberry
• Des graines de courge

C'est bon et frais, c'est de saison en attendant les vrais beaux jours !